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咖啡是我们日常生活中常会饮用的一种饮品，口感醇香，且具有一定***醒脑的作用，非常受大家的喜爱。那么你知道咖啡是怎样种植出来的吗？种植咖啡又需要满足哪些条件呢？接下来就让小编带你一起了解一下吧。
日照
咖啡树若接受大量日照时，会使叶片温度上升，导致树木的光合作用效率降低。因此为了不让咖啡树直接照射到太阳光，通常会将其栽种在山的东侧且平缓的山坡上。若无法种植于这些区域，则会将咖啡树种植在高于咖啡树的树木旁（此树亦被称为遮阴树 Shadow Tree）以利遮挡阳光避免过度日晒”。不过，哥斯达黎加或部分巴西地区因午后通常较为多云，并不需要种植 Shadow Tree。
气温
咖啡树的生长状况会受到气温影响。一般来说，咖啡的***栽种环境为平均气温大概 22℃ 的高原。而阿拉比卡种的原生地，也就是埃塞俄比亚的高原，正好处于背光处，且平均气温约为 20——24℃ 左右。若栽种环境的温度高于***栽种温度，会造成果实提早成熟，也较易感染诱***。但若栽种环境的均温低于***栽种温度，则会使咖啡树的生长迟缓，导致其变得较矮小，收成量也会降低。
雨季与旱季
热带地区一年中会有雨季与旱季。大部分产地的咖啡树会受旱季结束时的降雨 （ Blossom shower ）所刺激，使咖啡同时开花，并在 7 个月后结果。通常咖啡一年只有一次的收成期，但肯尼亚的热带地区以及南北较狭长的哥伦比亚等地，因一年有二次雨季及旱季，所以当地的咖啡一年有二次的收成期。
降雨
栽种咖啡的地区一年须有1200——1600mm之间的降雨量，当咖啡豆正值成长期时，若降雨量不足则会影响到收成数量。近年来气候恶化，多个咖啡产区由于干旱及异常降雨等气候变化，故咖啡产量也常受到影响。
海拔高度
中美洲与哥伦比亚以及东非等产地中，符合咖啡栽种气温的地方通常是位于标高 1000 —— 2000 米之间的高原。不过，气温会随著纬度上升而降低，因此咖啡树也可栽种在气温较低的低地中。中美洲的咖啡是以海拔高度作为品质的基准，产地的海拔标高越高，代表咖啡的品质越好。
土壤
咖啡的产地则与火山息息相关，火山附近的土壤通常含有风化后的火山熔岩或火山灰等物质。这类土壤极具深度且富含腐殖质，排水状况也很优良。
带有大量腐殖质的土壤也含有氮、磷等可保有水分以及养分，并含有能防止土壤受侵蚀或风蚀等影响之物质。至于***的土质则是介于 pH 4.5 —— 6.0 间的中性土壤，因酸性土壤较易缺乏钾、钙、镁等元素，而碱性土壤则较易缺少锰等物质。
咖啡树的种植有着严格环境要求，并不是随随便便一个地方都能种的。好品质的咖啡对环境的要求也会更加严格一些。
